WIR
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Zwei Winzer ⋅ Eine Liebe
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Als Winzerkinder sind wir, Heike + Ralf, eigentlich im Weinberg groß geworden – haben jedoch zunächst andere Berufe ergriffen. Unseren Lebensunterhalt verdienten wir bisher als Informatiker, bis wir uns kennenlernten. Ab da war klar: wir machen zusammen Wein! Unter dem Motto „FILLED WITH LOVE“ kehrten wir zurück zu unseren Wurzeln, krempelten den ehemaligen Fassweinbetrieb von Ralfs Familie in Dittelsheim-Heßloch um und seit 2020 bekommt ihr bei uns Müller-Thurgau, Burgunder und Co. as it’s best!
HANDARBEIT, ZEIT, LEIDENSCHAFT und vor allem LIEBE für das was wir tun, sind wichtige Zutaten bei unserer Arbeit. Im Weinberg geben wir jedes Jahr unser Bestes, um gesunde Trauben zu ernten, damit wir im Keller möglichst gar nicht eingreifen müssen. Anschließend bekommen die Weine viel Ruhe bis zur perfekten Reife für die Flasche. Als kleines Weingut verarbeiten wir ausschließlich kleine Mengen Trauben und können uns intensiv jedem Wein widmen.
GRUND_LAGE
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Wir sind glücklich auf solch großartigen Böden arbeiten zu dürfen.
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Heike Hungermüller
Rund um den Kloppberg befinden sich unsere Lagen Dittelsheimer Geiersberg, Leckerberg und Kloppberg. Die exponierte Hanglage nach Süden mit ihrer starken Sonneneinstrahlung, das milde Klima und differenzierte Böden sind ideale Voraussetzungen für qualitativ hochwertigen Weinbau.
In 293 m Höhe wachsen die Weine dieser Spitzenlagen auf der höchsten Erhebung Rheinhessens. Da unsere Gemarkung nicht flurbereinigt wurde, sind Wege und Weinberge noch sehr ursprünglich und prägen unser einzigartiges Landschaftsbild.
Geiersberg und Kloppberg – Oben viel Sonne, unten ein schwerer kalkreicher Tonmergelboden, der mit seinem sehr großen Mineralstoffreservoir reich ist an Kalzium, Kalium oder Magnesium. Durch sein enormes Wasserspeicherpotential ist der Tonmergelboden mit seinen Lösslehm-Anteilen selbst in Phasen von Trockenheit in der Lage die Reben gut mit Wasser und Nährstoffen zu versorgen.
Über dem Mergel wurde der Staub der Eiszeiten – Löss, abgelagert. Löss ist ein vom Wind transportiertes feinkörniges, kalkreiches Sediment. Die kraftvolle Mineralik der Böden beschert hier sortentypische, komplexe aber auch sehr ausdrucksvolle und fruchtige Weine. Das wunderbare Bodenprofil mit seinem vielschichtigen Aufbau schenkt uns hier in jedem Weinberg einen Wein mit eigenem Charakter.
Auch die terrassierten Hänge des Leckerberg weisen nach Süden und lieben die vielen Sonnenstunden. Unsere teilweise sehr alten Weinberge profitieren von deren tiefen Wurzelwerk. Die Rebe nutzt den Boden zur Verankerung und als Nährstoff- und Wasserreservoir.
Auch auf das für Rebwachstum und Traubenreife bedeutende Mikroklima nimmt der Boden großen Einfluss. Die Böden des Leckerberg sind geprägt vom Kalkstein, der uns vor allem filigrane und mineralische Weine beschert.
WEIN
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Entdeckung des Jahres
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Vinum Weinguide, 2023
Wir lieben Müller-Thurgau und Burgunderweine und so finden sich neben Weiß- und Grauburgunder auch ein Spätburgunder als Rosé im Portfolio. Ganz neu im Anbau sind Riesling und Chardonnay. Silvaner und Müller-Thurgau sind derzeit ausverkauft – nicht zuletzt weil wir in 2023 einen ziemlich erfolgreichen Einstieg bei den Weinguides falstaff, Vinum, Eichelmann sowie Gault&Millau erzielen konnten. Vinum haben wir so überzeugt dass wir zur „Entdeckung des Jahres 2023“ in Rheinhessen avancierten. Unser Dittelsheim Müller-Thurgau hat bei der falstaff Müller-Thurgau-Trophy den 2. Platz erhalten.
Freut Euch aber auf den frischen Jahrgang 2023 mit Silvaner orange und Dittelsheim Müller-Thurgau. Bis dahin gibt es den Müller-Thurgau in prickelnder Form als Müllerchen. Cheers!
NEWS
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Was ist neu bei den Hungies?
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15.12.2023 UMBAU IM WEINGUT
Nach der Weinlese ist vor der Renovierung. Derzeit arbeiten wir fleißig daran, es für uns und euch schön zu machen. Zunächst waren Schuppen und Kelterhalle dran. Im Frühjahr 2024 geht es weiter mit den ehemaligen Tierställen. Was wohl daraus wird?
Insta: Renovierung Kuhstall Weingut Hungermüller
01.01.2024 HAPPY NEW YEAR
Wir wünschen Euch allen ein gesundes und schönes neues Jahr und freuen uns auf ganz viele neue Momente mit Euch in 2024!
GALERIE
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Einblicke in unsere Arbeit.
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KONTAKT
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Weingut Hungermüller
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Heike + Ralf Hungermüller
Friedhofstraße 10
67596 Dittelsheim-Heßloch
Tel. 06244-6949400
info@hungermueller.de